Friday, June 17, 2011

170611 : Ye! Ye! Nak Balik Le Nih.. I Lebiu U Mak!


Huhuhuh.. sian mak. Arinih pepagi die dah call lagik, tanye balik ke tak malam ni. Dah lama mak tunggu gamaknye nak soh balik Ijok. Tu maknanya dah rindu tak hingat la tu, especially kat cucu die ni.

Sebenonye bukan le lama sangat tak balik.. minggu lepas ade je balik. In fact tetiap minggu balik Ijok. Kejap ngan lama je. Tapi yg kompom mesti balik. Dah tak keje ni, try la luangkan masa tetiap minggu balik kampung tengok mak. Bukan ape, boleh la tetengok ape yg patut, buat pape tuk keperluan die. Die dok ngan abang ngan adik. Dedue keje pehtu dedue lelaki. Tau2 je la org lelaki ni.. manenye tau nak mengecheck bawang ke, bilis ke, sabun basuh ke.. balik keje tau makan, melepak ngan tengok TV je. Kot tak diketuk untuk memende lain haremmm..

Kalo balik ni biasenye ade je modal mak nak ajak buat pape aktiviti. Pi la Tesco ke, gi bank ke, cari ikan kat Pasir Penambang ke, Sungai Buluh ke.. koman2 pon melepak mengeteh kat memane, atau pi melepak rumah Kak Ucuk or Kak Nita - anak2 pompan die yg lain yg dok dedekat situ gak. Agaknye boring la kot dok rumah je. Takde keje lain hari2 dok layan bunge, layan laman, layan ayam, layan kucing. Lepas tu main game ular kat telepon die tuh.

Walopon kekadang Kak Ucuk ade ajak die pi jenjalan ke, soping ke memane, tapi Kak Ucuk tu timenye limited pasal kang nak kene tunggu budak balik skolah la... nak antokan plak ke skolah agama la.. karang petang nak kene masak lagi. Boleh gi memane pon sekejap2 aje. Kalo ngan aku nih.. haaaa.. pagi sampai malam pon takpe. Arituh patutnye nak bawak die tengok wayang cite Nur Kasih, tapi tak sempat sbb brape minggu tu bz aje manjang. Terlepas la pulak dah. Lepas tu, die lak yg bz. Ujung minggu especially kalo cuti skolah.. huh ngalahkan PM bznye, gi kenduri manjang. Mak ni kalo pi kenduri die pi 'rewang' skalik. Dari siang ke malam ke siang ke malam. Kenduri, meeting, gotong royong atau pape yg melibatkan social-relationnye status tuh kalo bole semua die nak pegi. Pendek kata mak jagala hubungan die ngan org kampung semua. Memang style otai gile.

Mak lahir tahun 1939, so kire la umonye dah brape tuh. Tapi alhamdulillah, mak sihat, takde penyakit, in fact masih sangat aktif. Kalo ajak mak cuti gi memane 5-6 tahun dolo, kalo pi pantai rilek je die berenang siap kuak lentang lagik, sampai nganga2 org2 keliling tengok nenek tu. Aku nih pon tenggelam kalo berenang. Skang ni die tak buat la dah pangai berenang2 tuh semua, suke dok lepak tepi je. Die masih boleh lari kejo cucu die, lompat parit kejo biawak yg curik anak ayam die or lastik monyet yg dok mencurik buah blakang rumah. Aku penah join ikut aktibiti melastik ni. Huih tak daye aku lah. Macam senang tapi nak kejo monyet tu tak larat deee. Baru 5 menet semput dah. Tu lom temasuk yg monyet tu buat2 seringai gigi macam nak terkam, mmg aku larik pecut la dari situ. Mak aku leh tunggu ngan macho je kat situ haih!. Aku tak penah nampak org tua baya die yg tiap2 pagi berpeluh2 mcm lepas mandi sungai sbb beraktiviti. Kejap kang die menajak, kang pulak menebas ke, kompol buah kelapa sawit ke, pendek kate ade je la modal die nak buat pape kat rumah tu. Kalo dah takde sangat, die pi layan ayam.

Yang bestnye, mak ni dah macam dreba kekawan die kalo ade yg nak mintak tolong antokan ke kedai ke, klinik ke, atau tumpang nak pi mesyuarat kampung. Padahal kalo nak kire, yg mintak tolong tuh umonye mau dekat 10 tahun lagi mude dari mak. Diorang tak daye dah.. nak jalan jauh sikit pon dah out. Mak rilek je bawak diorang naik moto. Kaki rempit gak la mak ni. Kekadang ade gak mak komplen, ade yg tompang naik moto tu punye la keras kejung bile dok blakangtu, dah macam kayu, sampai susah die nak bawak.. ahahahaha..

Kes bebaru ni, die ada call cakap die jatuh masuk dalam parit pasal dok mengelakkan budak skolah bawak moto membabi bute. Hahahahahahah!! tak baik aku gelak kat mak tapi udah mmg lawak. Mak aku ngan kawan die yg bonceng blakang tu, namanye Wak Dah, baru balik meeting mende ntah, so mistila ngan bebaju kurung semua. Then adela budak skolah rendah tu naik moto, agaknye tak terhandle ke ape, die terpancung depan jalan mak. Mak kate sib baik die tak laju, tapi daripada die langgo budak tu, die elak le masuk ke parit sebelah jalan tuh. Elok je due org tua naik moto tu lmelunco masuk dalam parit. Manela aku tak tegelak sampai gegolek, pasal sambil die cerite aku dok mem-visualkannye dalam pale nih, kalo imagine yg mode slow motion lagikla lawak. Abis la deduorang tuh terendam dalam parit. Sib airnya tak tinggi. Tapi moto tu kene obohol gak le, air da masuk enjin. Mak aku kate die kene menten cool la mase tu pasalnye member bonceng ngan budak skolah tu dedue da pucat cam mayat. Trauma gak mak kate. Takde org cedera, tapi da macam kaunter jual tiket konsert kat situ, org ramai berduyun2 datang.. ahahahaha. Nak dimarah budak tu, mak kate mukenye kalo ditoreh pon dah takde darah dah tu. Asik cakap mintak maap bekali2 so mak pon tak sampe ati lak nengoknye. Cume nasehat sikit2 jek. Mak kate mase tu, die tatau la nak marah ke, nak gelak ke, nak sedih ke. Tapi mmg lawak antarabangse lah.

Itu cite mase sihat. Satu penyakit mak ni, kalo tak sihat ke ape, susahnyeee la nak bagitau. Selalu Kak Ucuk la yg call cakap kalo mak tak sihat. Karang kalo kite call die nak check, punye la die mengejas suare kasik ceria macam takde pape. Padahal nyeee.. hmm.. Tak tau kenape, kalo hal2 pi klinik ke, amek ubat ke, semua die tanak kasi tau kat aku nih. Ngan Kak Ucuk takpe pulak. Bagusnye mak nih, tiap2 bulan die tak pernah fail pi buat medical check up kat klinik. Mak memang takut sakit, pasal takut ubat, takut jarum, dan takut btol dok spital. Die kalo buleh die nak condition badan die selalu tip top.

Tapi sesekali tu, ade gak die call tanye ubat ape nak makan pasal die sakit badan ke ape.. ha tu maknenye dah teruk la tuh. Die nak tanye Kak Ucuk ke Kak Nita, dedue pon 2x5 cam die.. selain telan panadol, mane tau ubat mane nak telan. Ha.. tu the next day memang wajib kene balik tengok die.

Hmm.. arinih ada kebarangkalian balik ngan Anyea je la kot. Orff agaknye menyusul besok - sbb mlm ni die ade appoinment ngan member, lepas tu esok pagi lak die nak ke Banting antokan adik pompan die pi urut kat sane. Tadi cakap kat mak, rase balik besok. Kalo balik petang ni misti die surprise.. malasla nak cakap balik bile dan bile, mak tu kang sibuk je buat pape ntah.. Mak is the tipikal Jawe, kalo ade org nak datang, ha mula la die tonggang langgang kat dapo masak pape yg patut. For Jawe, food come first, everything else is after that.

Well, tunggu Mak! Im coming home mak!

Mak and Anyea read books in the car


Chillin' at the beach


She and me


Society lover : me & mak at my inlaw's wedding

Teka Teki Imam Ghazalli

Suatu hari, Imam Al-Ghazali berkumpul dengan murid-muridnya lalu beliau berteka-teki:

Imam Ghazali = "Apakah yang paling dekat dengan diri kita didunia ini?"
Murid 1 = " Orang tua "
Murid 2 = " Guru "
Murid 3 = " Teman "
Murid 4 = " Kaum kerabat "
Imam Ghazali = " Semua jawapan itu benar. Tetapi yang paling dekat dengan kita ialah MATI . Sebab itu janji Allah bahawa setiap yang bernyawa pasti akan mati (QS: Ali-Imran :185).

Imam Ghazali = " Apa yang paling jauh dari kita di dunia ini ?"
Murid 1 = " Negeri Cina "
Murid 2 = " Bulan "
Murid 3 = " Matahari "
Murid 4 = " Bintang-bintang "
Iman Ghazali = " Semua jawapan itu benar. Tetapi yang paling benar adalah MASA LALU. Bagaimanapun kita, apapun kenderaan kita, tetap kita tidak akan dapat kembali ke masa yang lalu. Oleh sebab itu kita harus menjaga hari ini, hari esok dan hari-hari yang akan datang dengan perbuatan yang sesuai dengan ajaran Agama".

Iman Ghazali = " Apa yang paling besar didunia ini ?"
Murid 1 = " Gunung "
Murid 2 = " Matahari
Murid 3 = " Bumi "
Imam Ghazali = "Semua jawapan itu benar. Tapi yang besar sekali adalah HAWA NAFSU (QS: Al A'raf: 179). Maka kita harus hati-hati dengan nafsu kita, jangan sampai nafsu kita membawa ke neraka."

Imam Ghazali = "Apa yang paling berat didunia ini ?"
Murid 1 = "Baja"
Murid 2 = "Besi"
Murid 3 = "Gajah"
Imam Ghazali = "Semua jawapan itu benar. Tapi yang paling berat adalah MEMEGANG AMANAH (QS: Al-Azab : 72). Tumbuh-tumbuhan, binatang, gunung, dan malaikat semua tidak mampu ketika Allah SWT meminta mereka menjadi khalifah pemimpin di dunia ini. Tetapi manusia dengan sombongnya berebut-rebut menyanggupi permintaan Allah SWT sehingga banyak manusia masuk ke neraka karena gagal memegang amanah."

Imam Ghazali = " Apa yang paling ringan di dunia ini ?"
Murid 1 = " Kapas"
Murid 2 = " Angin "
Murid 3 = " Debu "
Murid 4 = " Daun-daun "
Imam Ghazali = " Semua jawapan kamu itu benar. Tapi yang paling ringan sekali didunia ini adalah MENINGGALKAN SOLAT . Gara-gara pekerjaan Kita atau urusan dunia, kita tinggalkan solat."

Imam Ghazali = " Apa yang paling tajam sekali didunia ini "
Murid- Murid dengan serentak menjawab = " Pedang "
Imam Ghazali = " Itu benar . Tapi yang paling tajam sekali didunia ini adalah LIDAH MANUSIA. Kerana melalui lidah, manusia dengan mudahnya menyakiti hati dan melukai perasan saudaranya sendiri."

Watak Imam Ghazalli dalam filem Al-Ghazali: The Alchemist of Happiness.
Diarahkan oleh Ovidio Salazar yang berasal dari California.
Telah diterbitkan pada tahun 2004, dan ia mendapat banyak
pengiktirafan di beberapa festival filem antarabangsa.

Monday, June 13, 2011

Brownies!

Bebaru ni try le makan Brownies kat Secret Recipe. Hadess.. tak umph. Seblom tu try kat TGI, hmm.. pon tak cukup best jugak. Dah lama dah cari Brownies yg rasenye at least leh chellenge macam kat Hard Rock KL yg zaman dedolo tuh. Yg ade kat sane ni pon, since few years ago dah tak best dah. Dah tukar chef kot. Tak sama ngan zaman bergumbira dan berjimba time anak2 dare dolo.

So one of the solution, pasal tingin nak makan yg sedap punye, try wat sendriklah. Ni la penyakit. Asal tak sedap nak wat sedrik asal tak sedap nak wat sendrik. Haduss.. tapi mmg selagi tak wat mmg hati tak tenang ni.. so buat jugaklah untuk melampiaskan napsu tekak dan demi ketenangan hati nih. Haaa... ini end produknye. Amacam? hehe

Resepi adalah based on few fofular recipe in the world (kononnye) yg telah dicarik. Ini adalah hasilnya setelah diejas berdasarkan dari pro and cons from those few recipes tu.One thing I learnt, back to basic always the best. Yg klasik dan tak memacam tipu daya tu la yg paling sedap dan original sekali. Bahagian atas dan tepinye sangat crunchy - which is bahagian yg paling 'mahal' untuk brand brownies dan kenapa die berbeza dengan kek biase. Kalo tak pandai mmg tak jadi yg crunchy part tuh, and probably end up cam kek biase yg kite selalu makan tu je. Texturenye pulak lebih padat tapi lembut. Resepi ni gak langsung tak pakai bahan penaik, tapi kene beat adunan sepenuh perasaan la sikit.. mau kasi kembang kan.

Yg penting sekali, the food critic punye verdict kat rumah kate, memang sedap. Sampai tingat zaman Hard Rock nye brownies. Hoh kembang setaman montot inih! Sampai soh die bawak opis sbb byk gakle buatnye, pon taknak. Dan yg paling best sekali, ianya tahan lama, walaupon dah hari kelima, still menten camtu (lepas hari kelima dah habis dah). So just slice them, and keep them in bekas kedap udara. Nak makan just take one slice lepas tu heat it in the ovan, then dig in with vanilla ice cream. Mak oi syorrga doniyaaaaaaaa. Enjoice!


How to Do it :

1 cup cocoa (preferably Hershey's)
1 cup butter
5 eggs
2 1/3 cup sugar
1tbs vanilla
1-1 1/2 cup flour
1tsp salt
2 1/2 cup chpped nut (mine is brazilian nut)

  • Melt butter + cocoa then set aside
  • beat eggs, sugar and vanilla for 10 minutes (yup, lagi lama lagi bagus, effect pada texture brownies ni nanti)
  • Blend in cocoa+butter mixture and flour
  • Lastly, pun inside nut and stir
  • Grease the pan and bake
  • Serve best with vanilla ice cream while hot! (and chocolate on top if u like)


The Raisin' Cinnamon Rolls

On that day patutnye nak balik Ijok ngan Anyea. Sekali entah camane, ai.. kete lak takleh setat. ciss.. terus kensel. Orff kate pasal die da tukau bateri kete tu pakai yg.. erkk ape kebendenye namenye udah lupe, sel kering? yg takyah sesusah kene taruk air tuh.. ha tapi yg tuh la. Tapi yg kurengnye, kalo 3-4 ari tak gerak enjen kete tuh, bateri die out cam tuh la plak. Kene tunggu orff balik unt jump start le pulak.

Hmm.. since da terkensel, maka kene la tukar plan lain. Naik rumah setat la boring. Tengok TV boring, melepak boring, layan internet boring. So last2, pi dapo carik idea ape nak buat - ini mmg rutin kalo tahap boring maksimum. Melilau je mata tengok dapo kalo ade pape yg boleh dibuat. Kekemas sikit terjumpe lak cinnamon powder tuh. Haish.. tercium baunye terus terbayang2 Cinnabon kat Sunway Pyramid. Huh.. harum tol kalo lalu kedai tu penangan cinnamon rolls diorang. Kling!! lampu kat kepala sudah keluar. Ahhh... nak try wat cinnamon rolls lah!

So.. apo laie.. pojek pon bermula lah! and just rite before Orff balik keje aritu, siap lah my cinnamon rolls. Orff kate baunye sampai ke hallway kat luar tuh.. hehehhe

Sangat best bile tengok the rolls was as pretty as imagine them to be. Sungguh hensem2 rupenye, round and round and goldie. Actually aku ni mane makan sangat Cinnamon Rolls yg jual kat kedai tuh.. suke hamek bau je pasal manisnye ya rabbi.. mmg tak leh tahan. Lain la kot cam laki aku nih.. lagi manis lagi die suke.. kasi kilang gule pon die leh ngap selambe aje. Lagik satu kalo nak membeli kat luar, bukan lah murah ni. Tatau la ape yg mahal sangat, tapi menengokkan bentuknye yg spesel tuh, mmg la nampak ekslusif banding ngan cekodok kite wat kat rumah tu kan.. agak nye tu pasal la mahal.. hehehehe..


Sebenonye nak membuat cinnamon rolls ni sungguh tak susah bagai yg disangke pon. Bahannye senang. Yg lama tu pasal kene 2 kali tunggu, sbb nak doh die naik tahap yg sesuai. Lagi satu kene ade space yg besar sikit tuk bab menggulungnye kang. Lain2 tu, kene guna idea la camane nak pelbagaikan cinnamon rolls nih, boleh buat plain aje kalo suke, leh jugak letak kismis, atau nuts gitu.. depends la pada kegemaran kite. Glazenye pon ade bermacam2 jenis. Yg putih2 on top tu selalunye die pakai cream cheese, atau boleh gak kalo kite nak glazekan ngan coklat kalo suke.. and macam2 lagiklah.

This time round, aku wat simple cinnamon rolls je - with raisin and vanilla glaze. Percayalah, rasenye tak akan kurang hebat dari yg dijual. Lagipun kalau yg tak suke manis sangat tuh, leh kurangkan gulanya ikut kegemaran kite, then just follow the step by step and wallah! Kalo tengok end productnye pon dah senyum, bile masuk mulut tu toksah cerita la kan. Sambil kunyah sambil pejam ahahahahahah! OKlah jom kite tengok camane nak buatnye ok? Enjoice!

The Rolls
  1. Dissolvekan 2 stengah tsp yeast/mauripan + 1 cup warm milk
  2. Kemudian masukkan 2 telur, 1/3 cup melted margerine, 1tsp salt and 1/2 cup sugar - gaulkan sebati semuanya
  3. Masukkan 4 1/2 cup tepung and ulikan - sampai jadi doh yg agak melekit2 tapi takpe mmg camtuh
  4. Jadikan doh tadi macam satu biji bola (using hand with lotsa flour), tutupkan dengan kain/towel and let rise for 1 hour - dia akan jadi double the size
  5. Dalam bekas lain, combinekan 1 cup brown sugar + 2 1/2 tbs ground/powdered cinnamon
  6. OK, doh yg dah membesar tadi skang kene roll lak - taburkan tepung untuk alas tempat nak roll supaya tak melekat - kemudian start rolling it sampai nipis about 1/2cm atau agak2 la.. tapi make sure taknak tebal. Kalau nak cantik, rollkan dlm btk 4 segi berukuran 12x21 inch tapi kalo kat rumah kompom la tak praktikal. Dapat roll jadi bulat pon dah hensem dah
  7. Lepas rollkan die, spread/sapukan doh tadi ngan 1/3 cup of butter (room temp) kemudian sprinkle ngan sugar+cinnamon mixture tadi. As for me, to add more flavor, i jugak sprinklekan sikit raisin to make it more ummph!
  8. Gulungkan. Ini bahagian yg kene hati2 bila membuatnye. Kot tak cantik kang tak lawo lak hasilnye lepas dibakar. Gulungkan ngan pelahan la ye kalo lom terer tu
  9. Lepas habis gulung, potongkan ke 12 bahagian. Kalo potong 12 untuk adunan ni just nice la, tak terlalu besar/kecil
  10. Greasekan pan untuk membakar, susunkan rolls didalamnye dan let it rise lagi selama 30 minit
  11. Bake dalam ovan sampai die keemasan
Vanilla Glaze
  1. 1/4 cup melted butter dimixkan dengan 1 cup powdered sugar, 1 tsp vanilla dan 3-6 tbs water
  2. Glazekan atas cinnamon rolls. Nak lagi best buat double layer